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老陕人是怎么也离不开面的，很多老一辈的老陕人，一天不吃面就心慌。
所以有了长帝厨师机，必然要做面条，这样才算是真的解放了双手。
陕西有一种最简单的吃面方式，就是蒜蘸面，应该算是陕西特色吃法了，面条筋道，蒜辣子香，蘸着吃嘹得很！ ”
食材明细
美食特点
陕西特色蒜蘸面的做法步骤
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面粉倒入长帝厨师机的搅拌桶内，开启厨师机一档，然后慢慢加水，至没有干面粉，开二挡揉面。
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油泼蒜辣子里放入适量盐，加少许凉白开，搅匀，然后调入1勺生抽、2勺白醋，搅拌匀，蘸汁就做好了。
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饧好的面团擀开成厚度约为0.5厘米的面片，盖上湿布再饧10分钟。
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饧好的面片，划成宽度为六厘米宽的条，然后扯着两头，将面扯开。
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汤锅烧水，水开后边扯面边下面条，煮两开就好了，面条捞出后烫熟青菜，吃的时候，将面条蘸上做好的蒜辣子蘸汁即可。
制作小窍门
1、面团是软面团，我喜欢吃硬一点的，所以煮两开就可以了。
2、用厨师机和面团，揉得更匀，面团饧的时间短，就可以扯得开，做出的面条更光滑。
本次制作《陕西特色蒜蘸面》所使用的厨具：厨师机、煮锅、炒锅
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