想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
广式莲蓉月饼
广式莲蓉月饼
gaopingzhao
收录时间:2023-01-08 01:39:43 热度:3449℃
4张图片
食材明细
主料
面粉
200克
莲蓉
500克
枧水
少许
蛋黄液:1个蛋黄加5克蛋清加水
适量
辅料
转化糖浆
140克
配料
植物油
45克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
高级
难度
广式莲蓉月饼的做法步骤
1
转化糖浆、油、枧水拌匀,倒入面粉中和成面团,饧1-2小时。
2
分割成10个剂子。
3
制成圆形状。
4
莲蓉馅分成10份,团成圆形。
5
取一个剂子,按扁放入莲蓉馅。 用手虎口慢慢向上推,最后把口收严实,用月饼模子按压成型。
6
做出来的月饼坯子。
7
烤箱180度预热,先烤5分钟,取出来刷蛋黄液。
8
用160度再烤20分钟,取出来晾凉。
9
切开来一张特写。
菜谱标签:
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
推荐菜谱
甜品
家常菜
粤菜
徽菜
馅料
西式宴请
重庆菜
中式菜系
沙拉
幼儿
蛋糕
学生
坐月子
中式宴请
通乳
补钙
秋冬进补
降火