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土豆丝卷饼
土豆丝卷饼
做个吃货就好
收录时间:2024-04-06 02:56:16 热度:6531℃
3张图片
食材明细
主料
土豆
2个
面粉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
5个
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
土豆丝卷饼的做法步骤
1
面粉加温水,用筷子搅成絮状,如图。
2
然后用手揉成光滑的面团,放一旁备用。
3
准备2个土豆,洗干净削皮。
4
切成土豆丝,用清水洗2遍,过滤掉水分放一旁备用。
5
葱姜蒜干辣椒切好。
6
锅里放油,加入葱姜蒜辣椒爆炒出香味。
7
加入土豆丝翻炒几下,然后稍微加入一点点水,再加入盐鸡精老抽胡椒粉翻炒均匀。
8
炒到土豆丝熟了就可以了。
9
盛到碗里,然后准备做饼。
10
蒸锅里加水烧开,放一个笼布在上面。
11
把面团切成5个均匀的小剂子,然后用擀面杖擀成薄薄的圆饼,放进蒸锅里。
12
把饼放进锅里的笼布上蒸,然后继续擀下一个薄饼,擀好了之后再把饼叠在之前的那个饼上,为了防粘,可以用刷子刷一点色拉油在之前的饼上,刷好之后再放第二个饼。
13
重复此操作,擀完所有的饼之后盖上锅盖烧几分钟就熟了,然后取出放在一个大盘子里准备开吃就好了,饼之间一点都不粘。
14
取一个饼,把土豆丝夹里面,然后卷起来就可以了。
15
卷好的土豆丝饼,真的很好吃。
本次制作《土豆丝卷饼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
饼
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