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干煸辣椒炒酸菜
干煸辣椒炒酸菜
英英菜谱
收录时间:2021-11-22 08:46:50 热度:1093℃
1张图片
食材明细
主料
青尖椒
200克
酸菜
100克
辅料
五花肉粒
30克
蚝油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜粒
适量
姜
适量
美食特点
酸辣
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
干煸辣椒炒酸菜的做法步骤
1
备食材。
2
青尖椒入六成热的油锅浸炸成虎皮状捞出控油。
3
另起一锅,放少许油烧热炝入葱、姜、蒜粒炒香,下五花肉粒煸炒。
4
肉粒至酥香吐油时放酸菜。
5
中火炒至肉粒成熟,盛出酸菜肉末。
6
原锅入油下炸好的虎皮青尖椒。
7
调入盐、蚝油和炒好的酸菜肉末,中火煸炒1分钟后关火。
8
装盘。
本次制作《干煸辣椒炒酸菜》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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