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干煸辣椒炒酸菜

收录时间：2021-11-22 08:46:50 热度：1078℃

干煸辣椒炒酸菜的做法

1张图片

食材明细

主料

青尖椒 200克
酸菜 100克

辅料

五花肉粒 30克
蚝油适量
盐适量
葱适量
蒜粒适量
姜适量

美食特点

酸辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

干煸辣椒炒酸菜的做法步骤

1
备食材。
2
青尖椒入六成热的油锅浸炸成虎皮状捞出控油。
3
另起一锅，放少许油烧热炝入葱、姜、蒜粒炒香，下五花肉粒煸炒。
4
肉粒至酥香吐油时放酸菜。
5
中火炒至肉粒成熟，盛出酸菜肉末。
6
原锅入油下炸好的虎皮青尖椒。
7
调入盐、蚝油和炒好的酸菜肉末，中火煸炒1分钟后关火。
8
装盘。

本次制作《干煸辣椒炒酸菜》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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