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美味手抓饼
美味手抓饼
英英菜谱
收录时间:2024-02-15 13:35:52 热度:5268℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
250克
开水
120毫升
冷水
50到60毫升
辅料
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
美味手抓饼的做法步骤
1
将面粉放入盛器,加入开水,边加边拌,再搅匀。
2
用筷子搅拌均匀成雪花状。
3
加入冷水,用手将面粉揉成稍软的面团(案板上撒少许面粉)。
4
放入加盖的容器中,静止30分钟。
5
用刀将面团切一半。
6
揉匀搓成长条。
7
用擀杖擀成大薄片。
8
刷上一层油再撒上一些盐。
9
将面皮如折扇子般折叠。
10
折成长条,将一头卷起。
11
往中间盘拢,上盖容器静置10分钟。
12
用手按扁。
13
继续按大使其变薄。
14
按成生饼胚。
15
平底锅烧热,入少量的油,放生饼胚用中小火煎制。
16
两面煎制。
17
成熟。
本次制作《美味手抓饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
面食
早餐
饼
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