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红豆沙饼（烤箱版）

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收录时间：2021-11-22 08:44:58      热度：5741℃
红豆沙饼（烤箱版）的做法

  1张图片

食材明细

油皮
油酥
辅料

美食特点

红豆沙饼（烤箱版）的做法步骤

  • 红豆沙饼（烤箱版）的做法步骤：1
    1
    将油酥材料放入容器中。
  • 红豆沙饼（烤箱版）的做法步骤：2
    2
    揉成面团后放置一边醒面。
  • 红豆沙饼（烤箱版）的做法步骤：3
    3
    油皮材料放入容器中，搅拌成絮状。
  • 红豆沙饼（烤箱版）的做法步骤：4
    4
    揉成有韧性的面团后醒面15分钟即可。
  • 红豆沙饼（烤箱版）的做法步骤：5
    5
    油皮称重每个15g，油酥每个8g。
  • 红豆沙饼（烤箱版）的做法步骤：6
    6
    取一个油皮按扁，包入一个油酥。
  • 红豆沙饼（烤箱版）的做法步骤：7
    7
    像包包子一样收紧口。
  • 红豆沙饼（烤箱版）的做法步骤：8
    8
    擀成长舌状。
  • 红豆沙饼（烤箱版）的做法步骤：9
    9
    卷起后盖上保鲜膜。
  • 红豆沙饼（烤箱版）的做法步骤：10
    10
    第一次卷起的面皮再次擀成长舌状。
  • 红豆沙饼（烤箱版）的做法步骤：11
    11
    第二次卷起再盖上保鲜膜。
  • 红豆沙饼（烤箱版）的做法步骤：12
    12
    第二次卷起的面皮两边往中间提起。
  • 红豆沙饼（烤箱版）的做法步骤：13
    13
    按扁后将面皮擀成圆形。
  • 红豆沙饼（烤箱版）的做法步骤：14
    14
    包入豆沙馅，可称重15克左右，也可随意大小。
  • 红豆沙饼（烤箱版）的做法步骤：15
    15
    收口收紧后反面过来按一下。
  • 红豆沙饼（烤箱版）的做法步骤：16
    16
    烤箱预热后上下火150度烤30分钟。
  • 红豆沙饼（烤箱版）的做法步骤：17
    17
    成品。
  • 红豆沙饼（烤箱版）的做法步骤：18
    18
    成品。
本次制作《红豆沙饼（烤箱版）》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   下午茶  

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