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孜然牛肉

收录时间：2021-11-22 08:43:22 热度：10009℃

孜然牛肉的做法

1张图片

“ 这是一道有一点铁板烧烧烤味的牛肉。牛肉滑嫩。配各种蔬菜，清淡可口。配五香粉和孜然特别的好吃。 ”

食材明细

主料

牛里脊肉 3两
大葱一根
洋葱一个
青椒二个
大蒜 5瓣
香菜一根

辅料

五香粉 一匙
孜然粉 二匙
料酒一匙
菜籽油 一勺
生抽半匙
蚝油半匙
椒盐少许
淀粉半匙
鸡精少许

美食特点

孜然口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

孜然牛肉的做法步骤

1
新鲜的牛肉切片儿。顺着纹理切哦。加淀粉料酒香粉和孜然粉和菜籽油。腌20分钟。
2
青椒。大葱切斜刀，洋葱切片。
3
起油油温七成热下牛肉片饭炒一分钟。沥干油。起锅备用。
4
锅底留油，放入洋葱和青椒炒断生。
5
洗干净锅另放一点油。放入大蒜。葱段翻炒。
6
放入牛肉片。翻炒一分钟。
7
放入生抽，蚝油，五香粉。料酒。加洋葱和青椒快速翻炒一分钟。
8
放孜然粉芝麻和鸡精，翻炒一下即可出锅。
9
撒上点香菜，美味可口。

制作小窍门

这道菜是以孜然粉香味为主。所以不要放辣椒会坏掉它的香味。

本次制作《孜然牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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