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收录时间:2021-11-22 08:42:14      热度:4431℃
蔓越莓玛德琳的做法

  4张图片

原本是打算做磅蛋糕,苦于模具不知道被我扔去哪, 就用了新到的玛德琳模具代替,成品还很好吃,而且烘烤的时间也 缩短了 不用切开,方便食用。

食材明细

主料
刷表面用

美食特点

蔓越莓玛德琳的做法步骤

  • 蔓越莓玛德琳的做法步骤:1
    1
    蔓越莓用朗姆酒侵泡半小时。
  • 蔓越莓玛德琳的做法步骤:2
    2
    黄油软化,加入糖粉,用电动打蛋器搅匀。
  • 蔓越莓玛德琳的做法步骤:3
    3
    然后分次3到4次加入蛋液,继续搅打均匀,直到体积变大,颜色变浅。
  • 蔓越莓玛德琳的做法步骤:4
    4
    再把过筛的低筋面粉和泡打粉晒入黄油中,用朔料刮刀搅匀。
  • 蔓越莓玛德琳的做法步骤:5
    5
    把前面侵泡好的蔓越莓干加入面糊中,拌匀。
  • 蔓越莓玛德琳的做法步骤:6
    6
    模具刷上少许的黄油,防止粘黏。
  • 蔓越莓玛德琳的做法步骤:7
    7
    然后用裱花袋把拌好的面糊浆挤到模具中,震两下。
  • 蔓越莓玛德琳的做法步骤:8
    8
    放入预热好的烤箱,上下火170度,烤20分钟。
  • 蔓越莓玛德琳的做法步骤:9
    9
    烤好后在表面刷上朗姆糖水。
  • 蔓越莓玛德琳的做法步骤:10
    10
    轻轻一推就能取出脱模了。
本次制作《蔓越莓玛德琳》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶  

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