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收录时间:2021-11-22 08:41:53      热度:9406℃
豉香辣椒蒸鱼块的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 草鱼块 1块
  • 5块
辅料

美食特点

豉香辣椒蒸鱼块的做法步骤

  • 豉香辣椒蒸鱼块的做法步骤:1
    1
    肉质紧咸香味美。
  • 豉香辣椒蒸鱼块的做法步骤:2
    2
    食材准备好。
  • 豉香辣椒蒸鱼块的做法步骤:3
    3
    鱼事先腌渍入味一上午,洗干净用厨房用纸吸干水分。
  • 豉香辣椒蒸鱼块的做法步骤:4
    4
    热锅凉油放入姜丝煸香。
  • 豉香辣椒蒸鱼块的做法步骤:5
    5
    油中洒少许盐加入鱼块大火炸。
  • 豉香辣椒蒸鱼块的做法步骤:6
    6
    炸至金黄色翻面两面都炸至金黄色。
  • 豉香辣椒蒸鱼块的做法步骤:7
    7
    盛出来备用。
  • 豉香辣椒蒸鱼块的做法步骤:8
    8
    锅里低油放入豆豉小火煸香。
  • 豉香辣椒蒸鱼块的做法步骤:9
    9
    倒在鱼块上加入辣椒粉、姜丝、生抽、老抽、香醋、葱结。放电高压锅蒸二十分钟即可。
  • 豉香辣椒蒸鱼块的做法步骤:10
    10
    鲜香美味。

制作小窍门

1.鱼块事先腌渍四个小时,可以头天晚上腌渍好。
2.热锅凉油,放姜丝和少许盐这样煎出来的鱼块鱼皮完整不粘锅。
3.鱼块事先腌渍过加之生抽、老抽都有盐分所以不用放盐啦????
本次制作《豉香辣椒蒸鱼块》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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