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辣味凉拌金针菇
辣味凉拌金针菇
零下一度0511
收录时间:2024-05-26 06:30:11 热度:8358℃
1张图片
食材明细
主料
金针菇
350克
辅料
油炸辣子
1勺
指天椒
4个
蒜
4瓣
葱
2棵
香菜
1棵
生抽
3勺
香醋
2勺
盐
2克
鸡精
1克
芝麻油
2克
美食特点
中辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
辣味凉拌金针菇的做法步骤
1
金针菇切去根部较老的部分,洗净后撕成小份。
2
指天椒切圈、大蒜切末、香菜和葱切小段。
3
锅内烧开水加几滴油和少许盐,下金针菇煮一下变软即可。
4
将煮好的金针菇盛出,沥干水份备用。
5
取一个大碗,放入指天椒、蒜末、一勺油炸辣子。
6
再加入烧热的花生油、适量生抽、香醋、盐、鸡精、芝麻油,拌匀调成凉拌汁。
7
将调好的凉拌汁均匀的淋在金针菇上面。
8
再撒上适量香菜与葱花。
9
成品图。
制作小窍门
金针菇撕成小份后很容易熟,入锅煮的时间不宜太长,变软即可盛出。
本次制作《辣味凉拌金针菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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