炒饭特点；颜色美观、粒粒干爽、鲜香味美、十分可口。

温馨提示；
1、用做炒饭的白饭，在蒸的时候要适当硬一些为好。
2、炒饭用的配料可随意，以颜色的色差分明为好，例如用，香菇、荸荠、胡萝卜、虾仁、火腿、青豌豆等都可以。
3、如没有XO酱，用鱼松炒饭也很好，鱼松可自制亦可买成品直接使用。

大炒勺的这款自制美食“XO酱蛋炒饭”就做好了。吃起来味道鲜香，非常不错，供朋友们参考！