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纸包鱼
纸包鱼
球娃娃
收录时间:2021-11-22 08:35:46 热度:6579℃
1张图片
“
忙到这个点,又不想出去宵夜了,索性在家做个“纸包鱼”吧。
”
食材明细
主料
黑鱼
1条
蒜泥
若干
姜片
若干
杭椒
3根
辅料
盐
1勺
料酒
2勺
豆瓣酱
1勺
白糖
1匙
生抽
2勺
剁椒
1勺
美食特点
蒜香
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
纸包鱼的做法步骤
1
准备黑鱼一条,1斤多点就可以了,我这条偏大了!用盐,料酒,大葱腌制半小时。
2
把大蒜切成末,在切些葱花,辣椒备用。
3
锅内倒略多点油,放入豆瓣酱翻炒至红油出来。
4
放入蒜末大葱炒香,再加入料酒,生抽,蚝油,白糖,少许醋和一碗清水煮开。
5
然后拿张油纸铺在锅内,把鱼放里面,再把炒好的汁淋在鱼上,用油纸包好。
6
鱼包好后,往锅里倒入一碗清水,盖上锅盖,大火烧开转小火焖煮20分钟。
7
时间到了关火,放上葱花,剁椒即可!是宵夜的好选择哦。
本次制作《纸包鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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