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斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋白19、8克，脂肪1、4克，碳水化合物1、2克。营养价值是很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。 ”
食材明细
美食特点
生滚鱼片粥#粥#的做法步骤
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锅中烧开水放入西兰花焯水变色至熟后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。
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最后放入盐、味精、黑胡椒粉、葱花调匀入味即可享用。
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斑鱼片入口鲜滑细腻搭配着西兰花的清香非常完美。
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一个人也要吃营养丰富品种多样的早餐来犒劳自己哦。
制作小窍门
斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋白19、8克，脂肪1、4克，碳水化合物1、2克。营养价值是很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
本次制作《生滚鱼片粥#粥#》所使用的厨具：煮锅
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