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转眼已到初秋，正是进补好时节，一道（支竹焖羊排）简单易做又美味，动手吧。 ”
食材明细
美食特点
支竹焖羊排的做法步骤
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1
准备好原材料，羊排洗净斩件，腐竹折断用清水浸泡半小时，生姜切片，南乳压成泥状，香葱切段。
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2
锅内加水、姜片、适量料酒煮开，倒入羊排焯水约三分钟捞出并冲洗干净。
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3
热锅下姜片煸出香味，倒入羊排、南乳、红糖炒至上色，滴上几滴料酒。
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4
加过面水，放入大料包，大火煮开转中火焖三十分钟。
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制作小窍门
腐竹须用冷水浸泡才能充分泡透，大料包内配料都是基本的桂皮、香叶、草果、茴香、陈皮、八角之类的。
本次制作《支竹焖羊排》所使用的厨具：炒锅
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