菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 花卷

花卷

收录时间：2021-11-22 08:24:52 热度：4170℃

花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 250克

辅料

水 135克
细砂糖 5克
盐 2克
葱花少量
酵母 2克
植物油 少量

美食特点

咸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

花卷的做法步骤

1
把水倒进面包桶，然后依次加入盐，白砂糖，面粉，最后加入酵母，按菜单13发面
2
铺好垫子撒少许面粉，把发好的面团揉几下然后擀成薄薄的长方形的面饼
3
盖上保鲜膜静置15分钟
4
滴少许油在面皮上，均匀抹开
5
撒上一层葱花
6
然后把面皮卷起来
7
卷好了的面皮
8
切成十二份，我怕直接切等下大小不胡不胡不合适，是直接一整条切半，然后各分成六份
9
将两块面皮叠放起来
10
然后用筷子从中间压下去
11
然后把压好的面团拿起来，稍微拉长一点，用拧毛巾的手法拧一下，把两边的头放下面定型一下
12
弄好的花卷摆入锅里，要留出一定的空隙，别问我为什么多了一块，这不是重点，我刚切的时候看最后一块太大所以给切半了……
13
盖上湿布静置一小时发酵
14
真的变大了噢，看起来软软的
15
锅里放水，开火蒸，大火烧沸后转小火继续蒸20分钟即可，然后关火，关火后不要马上开盖噢，等三分钟再开盖，不然花卷造型会塌掉
16
出锅啦～好吃。

本次制作《花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食馒头花卷

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节

推荐菜谱

农家菜大雪流感明目春季食谱清明快餐清热祛火宿舍时代益智补脑香港美食汤类养胃鸡尾酒吐司浙菜儿童感恩节