菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 花卷

花卷

收录时间：2021-11-22 08:24:52 热度：4147℃

花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 250克

辅料

水 135克
细砂糖 5克
盐 2克
葱花少量
酵母 2克
植物油 少量

美食特点

咸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

花卷的做法步骤

1
把水倒进面包桶，然后依次加入盐，白砂糖，面粉，最后加入酵母，按菜单13发面
2
铺好垫子撒少许面粉，把发好的面团揉几下然后擀成薄薄的长方形的面饼
3
盖上保鲜膜静置15分钟
4
滴少许油在面皮上，均匀抹开
5
撒上一层葱花
6
然后把面皮卷起来
7
卷好了的面皮
8
切成十二份，我怕直接切等下大小不胡不胡不合适，是直接一整条切半，然后各分成六份
9
将两块面皮叠放起来
10
然后用筷子从中间压下去
11
然后把压好的面团拿起来，稍微拉长一点，用拧毛巾的手法拧一下，把两边的头放下面定型一下
12
弄好的花卷摆入锅里，要留出一定的空隙，别问我为什么多了一块，这不是重点，我刚切的时候看最后一块太大所以给切半了……
13
盖上湿布静置一小时发酵
14
真的变大了噢，看起来软软的
15
锅里放水，开火蒸，大火烧沸后转小火继续蒸20分钟即可，然后关火，关火后不要马上开盖噢，等三分钟再开盖，不然花卷造型会塌掉
16
出锅啦～好吃。

本次制作《花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食馒头花卷

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌

推荐菜谱

祛斑甜品壮腰健肾补碘下元节技巧类高颜值云南菜浙菜重庆小吃泡酱腌菜台湾小吃羹类夏至热菜鱼类重庆菜糕点