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“
不喜欢外面买的叉烧，色素太重，还是自己烤的吃得放心。 ”
食材明细
美食特点
自制叉烧的做法步骤
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1
把夹心肉洗净，切约2厘米的厚片。除蜂蜜外，把其他材料放入抓匀，最好帮肉按摩几分钟，让酱料均匀沾上肉块，腌2个小时以上，最后一个晚上，更加入味。
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2
把腌的肉铺在烤盘上，腌汁也倒入。(烤盘最好铺上锡箔纸，以便清洗)
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4
放入预热好的烤箱，华氏400度(摄氏200度)烤50分钟。
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5
烤好后，把烤汁倒出，把肉放在烤架上，两面刷上蜂蜜回烤箱继续烤10-15分钟，上色。
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制作小窍门
1.我不喜欢放叉烧酱，因为多少放了色素。喜欢的也可以放叉烧酱，酱油，糖要适当减少。
2. 盖上锡箔纸烤，相当于蒸烤的方式，烤出来的肉多汁软嫩。
本次制作《自制叉烧》所使用的厨具：电烤箱
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