菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 重阳糕

重阳糕

收录时间：2024-05-18 15:54:16 热度：7360℃

重阳糕的做法

1张图片

食材明细

主料

粘米粉 240克
糯米粉 80克
白糖 100克
牛奶 150k

辅料

枸杞适量
桂花适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

重阳糕的做法步骤

1
将粘米粉、糯米粉、和白糖混合均匀。
2
加入牛奶搅拌均匀，并且用手捏成团后不散为好。
3
将拌匀的米粉过筛。
4
过筛后的米粉盖保鲜膜静置1小时。
5
准备模具。
6
将静置好的米粉放入模具中刮平。
7
放入蒸锅中蒸10分钟定型。
8
取出定型后的重阳糕翻面后放入枸杞和桂花继续蒸10分钟（蒸锅上垫湿纱布）。
9
成品。

制作小窍门

1、米粉加水或牛奶时要少量多次的加入，至拌匀。
2、蒸锅中垫纱布是为了让锅中的蒸汽侵入到重阳糕的内部。
3、水的部分要掌握好，多了发粘，少了发干。

本次制作《重阳糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点家常菜重阳节

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员

推荐菜谱

上海小吃生日创意菜下午茶小菜素菜陕西菜川菜印度菜闽菜糖水韩国料理批萨养颜冬季食谱月饼开胃菜快手菜