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黑芝麻戚风蛋糕
黑芝麻戚风蛋糕
Linda厨房
收录时间:2024-01-27 16:59:58 热度:3473℃
2张图片
“
最近爱上黑芝麻,因为还没年轻过的我长出了几根白发!????
”
食材明细
主料
低粉
85g
鸡蛋
4个
牛奶
60ml
黑芝麻
40g
糖
40g(蛋清)
白糖
30g(蛋黄)
辅料
玉米油
50g
醋
两滴
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
1
材料准备好。
2
黑芝麻用料理机打成粉,备用。
3
备两个干净无油无水的盆,将蛋清和蛋黄分开。
4
将白糖40克,黑芝麻粉,玉米油,牛奶全部加入蛋黄中搅拌均匀。
5
再加入面粉拌匀,备用。
6
蛋清加入几滴白醋,白糖分三次用电动打发器打发。
7
蛋清打发成如图状态。
8
蛋清分三次加入蛋黄面糊中,用刮勺搅拌。(切拌加翻拌,不要打圈拌。)
9
烤锅表面涂点油,倒入蛋糕糊。轻轻震一下排气。
10
烤箱预热五分钟,放进蛋糕糊。上下150°烤55分钟。
11
完工!满屋芝麻的香味????????
12
再来一张。
本次制作《黑芝麻戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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