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黑芝麻戚风蛋糕

收录时间：2024-01-27 16:59:58 热度：3502℃

黑芝麻戚风蛋糕的做法

2张图片

“ 最近爱上黑芝麻，因为还没年轻过的我长出了几根白发！???? ”

食材明细

主料

低粉 85g
鸡蛋 4个
牛奶 60ml
黑芝麻 40g
糖 40g(蛋清)
白糖 30g(蛋黄)

辅料

玉米油 50g
醋两滴

美食特点

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤

1
材料准备好。
2
黑芝麻用料理机打成粉，备用。
3
备两个干净无油无水的盆，将蛋清和蛋黄分开。
4
将白糖40克，黑芝麻粉，玉米油，牛奶全部加入蛋黄中搅拌均匀。
5
再加入面粉拌匀，备用。
6
蛋清加入几滴白醋，白糖分三次用电动打发器打发。
7
蛋清打发成如图状态。
8
蛋清分三次加入蛋黄面糊中，用刮勺搅拌。(切拌加翻拌，不要打圈拌。)
9
烤锅表面涂点油，倒入蛋糕糊。轻轻震一下排气。
10
烤箱预热五分钟，放进蛋糕糊。上下150°烤55分钟。
11
完工！满屋芝麻的香味????????
12
再来一张。

本次制作《黑芝麻戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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