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收录时间:2021-11-22 08:21:35      热度:1559℃
花卷的做法

  1张图片

天凉了,发面时间越来越长。加了酸奶两小时还是没完全发起来,不过蒸出来很有嚼劲。

食材明细

主料
  • 普通面粉 300g
辅料

美食特点

花卷的做法步骤

  • 花卷的做法步骤:1
    1
    普通面粉300克,酸奶100克,鸡蛋1个。
  • 花卷的做法步骤:2
    2
    把所有食材放一起,加3克酵母,1勺白糖。
  • 花卷的做法步骤:3
    3
    和成面团进行发酵。
  • 花卷的做法步骤:4
    4
    两小时还没有完全发起来,蒸馒头肯定不行,烙饼蒸花卷还可以。
  • 花卷的做法步骤:5
    5
    揉好面,擀成大片抹上油撒点盐。
  • 花卷的做法步骤:6
    6
    撒点面粉。
  • 花卷的做法步骤:7
    7
    卷起来切成小段。
  • 花卷的做法步骤:8
    8
    随意卷。
  • 花卷的做法步骤:9
    9
    放锅里二次发酵,大约半小时。
  • 花卷的做法步骤:10
    10
    点火蒸花卷,开锅后蒸二十分钟。关火后过两分钟再开盖。
本次制作《花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜   馒头花卷   午餐   晚餐  

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