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花卷

收录时间：2021-11-22 08:21:35 热度：1602℃

花卷的做法

1张图片

“ 天凉了，发面时间越来越长。加了酸奶两小时还是没完全发起来，不过蒸出来很有嚼劲。 ”

食材明细

主料

普通面粉 300g

辅料

酸奶 100ml
鸡蛋 1个
酵母 3g
白糖 1勺

美食特点

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

花卷的做法步骤

1
普通面粉300克，酸奶100克，鸡蛋1个。
2
把所有食材放一起，加3克酵母，1勺白糖。
3
和成面团进行发酵。
4
两小时还没有完全发起来，蒸馒头肯定不行，烙饼蒸花卷还可以。
5
揉好面，擀成大片抹上油撒点盐。
6
撒点面粉。
7
卷起来切成小段。
8
随意卷。
9
放锅里二次发酵，大约半小时。
10
点火蒸花卷，开锅后蒸二十分钟。关火后过两分钟再开盖。

本次制作《花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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