菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 牛腩炖萝卜

牛腩炖萝卜

收录时间：2022-09-19 18:45:52 热度：6254℃

牛腩炖萝卜的做法

1张图片

“ “冬吃萝卜夏吃姜”天气渐渐冷了，适合吃点温和的食物来滋补身体！ ”

食材明细

主料

牛腩一条
白萝卜 一个
大葱一根

辅料

大料适量
盐适量

美食特点

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

牛腩炖萝卜的做法步骤

1
精选牛肋条。
2
这种牛腩炖出来口感比较好。
3
白萝卜、大葱和姜洗净备用。
4
大料。（一般杂货店都有卖，不懂的可以喊店家帮调配）
5
洗净切好的牛腩备用。
6
水里放入大葱段和姜片。
7
放入牛腩，大火烧开煮一两分钟关火。
8
捞出冲洗干净泡沫。
9
锅里烧热油，倒入牛腩翻炒。（这样炖出来的汤色就会很白，也可以省略不炒）
10
倒入大料翻炒片刻。
11
倒入开水。（不能加冷水）
12
移到砂锅里。
13
盖上盖子，大火烧开后细火慢炖两个半小时。
14
洗净切好的萝卜块。（不喜欢吃皮的可以去皮）
15
牛腩炖两个半小时后，倒入萝卜继续炖煮至软烂（大约半个小时）调入适量的盐。
16
盛出撒上香菜。
17
还可以蘸自己喜欢的蘸碟。

制作小窍门

牛腩一定要冷水下锅。
烹饪任何需要加水的菜，一定要加开水。
做肉类菜，为保持食物本身的原滋原味就好，不需要额外加鸡精味精。

本次制作《牛腩炖萝卜》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日

推荐菜谱

本帮菜粽子处暑豆浆元旦烤箱菜陕西菜饼润肤圣诞节贵州菜丰胸咖啡自制酱料派塔荤菜滋阴壮腰健肾