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红烧黑金鲍鱼

收录时间：2025-08-01 15:38:05 热度：3371℃

红烧黑金鲍鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

新西兰黑金鲍 500g
五花肉 50g

辅料

香叶 20g
八角 5g
大蒜 10g
冰糖 20g
料酒 18g
老抽 20g
生抽 20g
桂皮 10g

美食特点

原味口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

红烧黑金鲍鱼的做法步骤

1
姜片、五花肉和料酒放入锅中，冷水煮开，捞出备用。
2
起油锅，五花肉煎至两面金黄。
3
加入生抽、老抽，和五花肉一起翻炒均匀，再倒入冰糖。
4
加水后，倒入香叶、桂皮、大葱、八角、大蒜和姜片，大火煮开。
5
把黑金鲍放入锅中，小火慢炖，充分吸收浓香的汤汁。
6
最后将黑金鲍取出切片，红烧肉大火收汁，汤汁淋在鲍鱼上即可。

本次制作《红烧黑金鲍鱼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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