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这古早味蛋糕也叫烫面戚风蛋糕，非常细腻柔软湿润，我一连做了好几个。 ”
食材明细
美食特点
古早味蛋糕的做法步骤
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1
玉米油小火加热40秒至底部微微出现纹路，或放微波炉高火50秒。
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3
倒入牛奶拌匀。这时候不要怀疑人生，是这状态的。????
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5
蛋白放在干净，无油无水的容器里，糖分三次加入，用电功打蛋器打到硬性发泡。容器倒扣蛋白不会掉落。
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9
倒入铺有油纸的方型烤盘里(8寸)。震几下震出大气泡。
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10
放入预热好的烤箱，水浴法，华氏320度(摄氏160度)烤70分钟。
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制作小窍门
1. 此蛋糕用水浴法。预热烤箱时把装有水的大烤盘放入，一起预热。
2. 烤好后不需要倒扣。
3. 各烤箱温度脾性不一样，温度按自家的烤箱自行调节。
本次制作《古早味蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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