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响油鲫鱼
响油鲫鱼
凤记美食
收录时间:2021-11-22 08:15:03 热度:2994℃
1张图片
“
鲫鱼,补虚催乳,补肝养目,健脑益智。
”
食材明细
主料
鲫鱼
1条
辅料
油
少许
盐
少许
蒸鱼鼓汁
1汤匙
葱丝
少许
贵州灯笼椒
少许
胡椒粉
少许
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
响油鲫鱼的做法步骤
1
宰杀好的鲫鱼全身内外淡淡的抹遍盐、木茨粉、蛋清,然后淋上少许啤酒,再淋上油待用。
2
蒸锅水开后,把腌好的鱼直放蒸架上蒸6一8分钟刚熟,洒匀胡椒粉。
3
再放上葱丝、贵州灯笼椒。
4
泼上滚油,听到吱吱的声音。
5
把鱼转入盘中,倒入1汤匙蒸鱼鼓汁,ok。
本次制作《响油鲫鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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