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凉拌鸭胗
凉拌鸭胗
香香的小厨房
收录时间:2021-11-22 08:12:26 热度:1495℃
2张图片
食材明细
主料
鸭胗
适量
辅料
盐
适量
白糖
适量
香醋
适量
鲜酱油
适量
蚝油
适量
香油
适量
辣椒油
适量
蒜末
适量
香菜
适量
干辣椒
适量
八角
适量
料酒
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌鸭胗的做法步骤
1
鸭胗清洗干净后凉水放入锅中、加料酒、姜片、干红辣椒、葱结、八角、盐煮熟。
2
香菜、姜蒜洗净备用。
3
将煮熟的鸭胗捞出掠凉后切成片。
4
姜蒜切末放入碗中,烧点热油倒入激出香味。
5
加入鲜酱油、蚝油、香醋、白糖、辣椒油、香油调味。
6
将调好的汁倒入加入香菜拌匀。
7
成品。
本次制作《凉拌鸭胗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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