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香辣吮指鸡爪

ruby璐
收录时间：2024-02-18 11:17:34      热度：5626℃
香辣吮指鸡爪的做法

  1张图片

“ 夏天人胃口不好，厨房里又特别热总想着来点少油不用明火的简单吃食，这道香辣鸡爪想吃却懒得做。最近天气冷了，终于做来吃，推荐给大家！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

香辣吮指鸡爪的做法步骤

  • 香辣吮指鸡爪的做法步骤：1
    1
    准备食材，鸡爪我提前准备好了，剪掉指甲，对半劈开。
  • 香辣吮指鸡爪的做法步骤：2
    2
    冷水放适量花椒和料酒把鸡爪焯水。
  • 香辣吮指鸡爪的做法步骤：3
    3
    热锅热油爆香姜蒜和小米椒，然后让入八角草果和少量冰糖。
  • 香辣吮指鸡爪的做法步骤：4
    4
    放入鸡爪炒至上色，放入蚝油、酱油和少量香醋，翻炒均匀。
  • 香辣吮指鸡爪的做法步骤：5
    5
    倒入一小罐啤酒和少量开水，液体量淹没鸡爪就可以了，大火烧开小火慢炖。
  • 香辣吮指鸡爪的做法步骤：6
    6
    二十分钟鸡爪已经很软烂了，就可以收汁了。
  • 香辣吮指鸡爪的做法步骤：7
    7
    软烂的鸡爪真的可以入口即化，剩余的汤汁可以捞饭。

制作小窍门

鸡爪处理前一定要剪掉指甲
本次制作《香辣吮指鸡爪》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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