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西葫芦银鱼炒蛋
西葫芦银鱼炒蛋
寻找无双
收录时间:2022-11-25 23:59:49 热度:3391℃
1张图片
食材明细
主料
银鱼
250克
西葫芦
半个
辅料
香芹叶子
少量
草鸡蛋
4个
葱
适量
姜
适量
食用油
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
西葫芦银鱼炒蛋的做法步骤
1
所有食材洗净,准备好。
2
西葫芦切丝,芹菜叶子切丝,葱姜切丝。
3
鸡蛋打发。
4
炒锅加热,倒入适量食用油,放葱姜爆香。
5
倒西葫芦丝下锅翻炒,并放入适量的盐。
6
西葫芦炒到断生,微微出水的时候,倒入香芹叶子翻炒。
7
再倒入银鱼,轻轻翻炒,微煮1分钟。
8
银鱼变(本身是透明)白色,鱼身弯曲的时候,倒入鸡蛋液。
9
蛋液凝固的时候,再翻面,鸡蛋两面都熟时,加入鸡精拌匀,关火装盘。
制作小窍门
香芹叶子是另一个菜多余出来的,在炒这个菜的时候,没有也可以。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
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