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可可巧克力软欧

吾宝叫盼盼

收录时间：2021-11-22 08:08:33 热度：8265℃

可可巧克力软欧的做法

1张图片

食材明细

主料

可可粉 20g
高粉 250g
耐高糖酵母 3g
糖 15g
盐 3g
奶粉 10g
黄油 15g
水适量

辅料

巧克力 适量

美食特点

甜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

可可巧克力软欧的做法步骤

1
将面粉、可可粉混合，加入盐、糖、干酵母、水，揉成面团，并用力揉面，面筋基本生成以后，加入软化的黄油，继续揉，直到面团成为扩展阶段。
2
然后将面团卷起来。边卷边将两边往中间收。注意要卷紧，不要留下缝隙。卷好以后收口朝下，橄榄形。放进烤箱37度湿度70-80%，再次醒发变2倍大，醒发好放进烤箱烤熟。
3
切开是这样的。

本次制作《可可巧克力软欧》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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