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牛肉炖土豆
牛肉炖土豆
田田_hz13
收录时间:2021-11-22 08:06:24 热度:7338℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
适量
土豆
适量
辅料
辣椒壳
适量
姜
适量
花椒
适量
醋
适量
生抽
适量
料酒
适量
葱
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
牛肉炖土豆的做法步骤
1
牛肉切小块用清水漂洗干净。
2
沥水。
3
锅里水烧开,放入牛肉焯水,焯水后再次沥水。
4
姜切片。
5
干锅中倒油,放入姜片炒两下,接着放入牛肉翻炒,大火炒3分钟。
6
往锅里倒开水,水量刚好没住牛肉稍多即可。加辣椒壳、花椒,倒几滴醋和料酒,加适量盐,大火煮开后转小火,盖上锅盖焖1.5个小时,期间翻2到3次。
7
土豆切厚块。
8
土豆加入锅中拌匀,小火继续焖半小时,期间翻1到2次。
9
至土豆熟,酌情是否加盐,滴几滴生抽炒匀即可。
本次制作《牛肉炖土豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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