2张图片
“
今天做的面包我用了些全麦面粉来代替面粉，这个面包加入了全麦粉，吸水量更大，所以比例中的水量不用担心太多了。果然味道还是很不错的，孩子说了和平时吃的面包有一点点不样，吃起来还有一点点的嚼劲，这样子他们一边撕一边吃，两兄弟就把一个手撕包给搞定了 ”
食材明细
美食特点
麦香肉松手撕面包的做法步骤
-
1
所有材料都称好，除了色拉油，其它所有的材料都投进面包机启动和面功能先选择20分钟，然后看一下状。
-
-
3
这时可把色拉油投进面包机内继续揉面揉了15分钟。
-
-
-
6
手指先沾上面粉，在面团表面上戳洞，若孔洞没有回缩就是发酵完成。
-
-
-
9
取一个松弛好的面团，擀开边上的气泡拍掉，翻面，抹上适量的沙拉酱。
-
10
铺上适量的肉松，然后用刮板切成小块状，然后一块块叠起来放入模具中。
-
-
12
放进烤箱发酵至2倍大，手指粘面粉在面团上轻摁表面可缓慢回弹。
-
13
放入预热好的烤箱，下层，上火150度下火170度，烘烤30分钟，如果顶部上色要及时盖锡纸。
-
-
制作小窍门
1.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，
建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，
（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
2.内馅可按个人的喜好来加
本次制作《麦香肉松手撕面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
