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收录时间:2021-11-22 08:01:15      热度:8401℃
焦糖三文鱼的做法

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相信在大多数人的认知中,三文鱼的使用方法应该都是简单切片,生吃或者做寿司,再或者是简单的煎一下,但其实三文鱼的美味绝不仅仅于此。
今天就教大家来做一道简单却又不失高档的焦糖三文鱼,让你在家也能吃上高级餐厅的高级料理!
三文鱼还在生吃吗?90秒厨房教你做美味的焦糖三文鱼!

食材明细

主料
  • 优质三文鱼 1块
  • 包菜 1个
  • 鲜切柠檬 2半
辅料

美食特点

焦糖三文鱼的做法步骤

  • 焦糖三文鱼的做法步骤:1
    1
    将洗好的包菜切成丝,放入盘底作为垫菜备用。
  • 焦糖三文鱼的做法步骤:2
    2
    将三文鱼切成两指宽的条状,方便入味以及制作。
  • 焦糖三文鱼的做法步骤:3
    3
    将切好的三文鱼放入一个大碗中,将切好的柠檬用手挤出柠檬汁放入其中。
  • 焦糖三文鱼的做法步骤:4
    4
    再依次放入海盐以及白胡椒,进行调味。
  • 焦糖三文鱼的做法步骤:5
    5
    用手轻轻的按压,使调料更快的融入,之后腌制10分钟左右。
  • 焦糖三文鱼的做法步骤:6
    6
    腌制好以后,取出用厨房纸吸干表面水分备用。
  • 焦糖三文鱼的做法步骤:7
    7
    均匀的在擦干水分的三文鱼上面洒上少许面粉。
  • 焦糖三文鱼的做法步骤:8
    8
    煎锅放入少许花生油,对三文鱼进行煎制。
  • 焦糖三文鱼的做法步骤:9
    9
    将三味鱼煎至表面金黄,取出放在最初切好的包菜丝盘底上。
  • 焦糖三文鱼的做法步骤:10
    10
    摆好盘之后,在三文鱼表面挤上沙拉酱。
  • 焦糖三文鱼的做法步骤:11
    11
    再在其表面洒上些许的白砂糖。
  • 焦糖三文鱼的做法步骤:12
    12
    用酒精喷枪对其表面的白砂糖进行加热。
  • 焦糖三文鱼的做法步骤:13
    13
    如此,一道简单又高大上的焦糖三文鱼便大功告成了。

制作小窍门

下一秒。就让你爱上它!
本次制作《焦糖三文鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 私房菜  

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