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鼓汁凉瓜焖牛肉

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收录时间：2021-11-22 07:58:33 热度：2607℃

鼓汁凉瓜焖牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

凉瓜适量
牛肉适量

辅料

豆豉适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
蒜头适量
花生油 适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鼓汁凉瓜焖牛肉的做法步骤

1
苦瓜对半切开，取出瓜瓤。
2
再将一边瓜对半切后，斜刀切凉瓜。
3
放入一小勺盐，抓洗一下苦瓜后再次洗净。
4
豆鼓用刀切碎备用。
5
牛肉切片放入鸡精，酱油，豆鼓，蒜头，，少许水，花生油抓匀腌制一下。
6
热锅将牛肉滑一下锅。
7
牛肉滑至半熟捞出。
8
底油翻炒一下凉瓜。
9
加入盐翻炒。
10
倒入半熟的牛肉。
11
加少许水将凉瓜牛肉焖一下，焖熟即可。
12
成品。

本次制作《鼓汁凉瓜焖牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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