菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 桂花糖藕

桂花糖藕

收录时间：2022-08-31 22:52:25 热度：7899℃

桂花糖藕的做法

3张图片

“ 桂花糖藕是一道甜品，属于浙江菜。主料是藕和糯米，配料是金丝小枣，冰糖，桂花等。
成品桂香浓都，软糯甘甜。 ”

食材明细

主料

红花藕 2段

辅料

红枣适量
红糖适量
冰糖适量
干桂花 适量

美食特点

甜味口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

桂花糖藕的做法步骤

1
糯米浸泡四个小时以上。
2
红花藕一截，削皮洗净。
3
从一头切去一小截，备用。
4
泡好的糯米借助筷子装进藕孔里，不能装太实，会夹生，装不满有中间会空。
5
切掉的藕盖儿用牙签固定上。
6
煮锅里放入红糖，冰糖，红枣，干桂花。
7
适量水，糯米藕放入中火煮四十分钟。
8
翻面再焖煮20分钟。
9
煮好的糯米藕。红糖放少了，上色稍淡。
10
糯米藕均匀切片，每片从中间切开，方便摆盘。
11
煮过糯米藕的汤水放入适量红糖煮开。
12
勾入水淀粉，适当粘稠些，否则挂不上汁儿。
13
把切好的糯米藕一片一片蘸匀酱汁，摆盘。也可先摆盘再浇汁。但是汁液易乱流。
14
上面撒些干桂花点缀。
15
成品。
16
成品。

制作小窍门

水要加够，糯米不要放入太实，不易熟。用压力锅更方便些。

本次制作《桂花糖藕》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道

推荐菜谱

苏菜北京菜墨西哥菜馄饨云贵小吃补碘健脾重庆菜英国菜春节开胃菜婚宴四川小吃上海菜山东小吃健忘祛湿小菜