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炸薯条(跟肯德基味道一样)
炸薯条(跟肯德基味道一样)
╰☆清风☆╮
收录时间:2021-11-22 07:51:18 热度:393℃
2张图片
食材明细
主料
土豆
2个
辅料
淀粉
适量
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炸薯条(跟肯德基味道一样)的做法步骤
1
土豆洗净去皮。
2
切成条,跟肯德基薯条差不多的粗细。
3
洗去淀粉。
4
冷水下锅,煮至表面发透。
5
捞出空水,晾至有点余温就可以。
6
倒入干淀粉,晃动盆使每根薯条都沾到淀粉。
7
淀粉不用太厚。
8
锅里加油,五成热下锅炸,一次不能下太多,以免连在一起。
9
炸到有吱吱声再等一分钟,炉火不用太热,中火就可以,捞出空晾。不能都落在一起,那样就不脆了。
10
油温再烧到7层热,放入炸好的薯条复炸一下,使其表面更脆。一次别放太多。
11
炸好的薯条,不要急着落一起,最好分着放,马上吃,沾点番茄酱很美味。
本次制作《炸薯条(跟肯德基味道一样)》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
下午茶
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