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2021-11-22 07:51:18
1土豆洗净去皮。2切成条，跟肯德基薯条差不多的粗细。3洗去淀粉。4冷水下锅，煮至表面发透。5捞出空水，晾至有点余温就可以。6倒入干淀粉，晃动盆使每根薯条都沾到淀粉。7淀粉不用太厚。8锅里加油，五成热下锅炸，一次不能下太多，以免连在一起。9炸到有吱吱声再等一分钟，炉火不用太热，中火就可以，捞出空晾。不
2021-11-22 22:24:28
1面粉一半用80度温水搅拌成絮状，一般用凉水搅成絮状，再揉成光滑的面团。2直接分成5等分。表面刷油，盖上保鲜膜醒面20分钟。3切葱花。略微碎一些。4碗中放面。5加油。十三香，盐。6扮油酥，碗中放适量面粉。葱花，盐，十三香，豆油搅拌。7取出醒好的面，擀成打面片。8表面均匀铺上做好的葱油酥。9从一头卷起
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