菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆沙广式月饼

豆沙广式月饼

收录时间：2024-02-14 19:05:54 热度：8472℃

豆沙广式月饼的做法

9张图片

食材明细

主料

美玫月饼用小麦粉 110克
豆沙馅 270克
转化糖浆 70克

辅料

植物油 30克
枧水 2克
蛋黄液 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

豆沙广式月饼的做法步骤

1
面粉倒入盆中，配料称好，屋诺50克月饼模具备用。
2
糖浆里倒入枧水和植物油。
3
用搅拌器搅拌混合均匀。
4
倒入面粉中。
5
和成光滑的面团盖上保鲜膜放置一旁静置三小时。
6
豆沙馅30克一个，面团20克一个分别团成小圆球，面团按压扁放入豆沙馅，用虎口慢慢向上推包起来。
7
月饼模具里放入花片撒上少许干面粉，多余的面粉倒出，这样可防粘。
8
放入饼胚，按压模具，直接脱模入烤盘中。
9
烤箱提前预热180度放入中层。
10
烘烤5分钟后取出，稍微晾凉。刷上一层薄薄的蛋黄液（蛋黄液：一个蛋黄+一小勺蛋清搅拌均匀即可）
11
再次放回烤箱继续烘烤15分钟。出炉晾凉后装入袋子里密封好，室温存放，待两三天回油后口感更佳。
12
成品图。
13
颜色金黄诱人食欲。
14
小巧精致。

制作小窍门

模具：屋诺50克月饼模具
此方可做9个50克一个的小月饼。各家烤箱温度有差异，请根据情况适当调整。

本次制作《豆沙广式月饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙中秋

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花

推荐菜谱

朋友聚餐汤类大雪粤菜烤箱菜晋菜淮扬菜健脑益智润肺止咳减肥瘦身冬季食谱川菜养发青团养心幼儿益智补脑御寒