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收录时间:2022-10-21 21:39:01      热度:2123℃
红烧肉丸的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧肉丸的做法步骤

  • 红烧肉丸的做法步骤:1
    1
    猪肉切末,猪肉必须是瘦肉七成,肥肉三成如果全是瘦肉太干,影响口感。加入姜末,酱油,盐,胡椒粉,蚝油,搅拌均匀!
  • 红烧肉丸的做法步骤:2
    2
    放入葱花与鸡蛋一个搅匀!
  • 红烧肉丸的做法步骤:3
    3
    加入切成粒状的马蹄,拌匀。
  • 红烧肉丸的做法步骤:4
    4
    把肉朝一个方向搅拌上劲,加入干淀粉,干淀粉加的量要可将肉末揉成团即可。
  • 红烧肉丸的做法步骤:5
    5
    用一小碗加入糖一小勺,酱油一勺,料酒一勺,放入一碗水。
  • 红烧肉丸的做法步骤:6
    6
    白菜条少许,其他菜围边也可以。
  • 红烧肉丸的做法步骤:7
    7
    开水烫好菜,做好摆盘。
  • 红烧肉丸的做法步骤:8
    8
    油烧热,把丸子搓好,入油锅煎,炸也可,我怕油多,煎成表面焦黄捞出。
  • 红烧肉丸的做法步骤:9
    9
    把丸子全倒入锅中,将调好的汁倒入丸子中,大火烧开转小火焖,最后勾水淀粉出锅装盘。
本次制作《红烧肉丸》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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