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茭白炒鸡丁
茭白炒鸡丁
緣豆兒
收录时间:2024-04-21 03:18:41 热度:2134℃
1张图片
“
茭白雪白鲜嫩,味道鲜美,凉拌烹炒都可以。宜荤宜素,与肉同炒,则借肉香出味。
”
食材明细
主料
鸡腿
2只
茭白
3根
红椒
20克
青椒
30克
辅料
酱油
1汤匙
料酒
半汤匙
白糖
少许
淀粉
少许
盐
适量
油
适量
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
茭白炒鸡丁的做法步骤
1
备材料。
2
茭白切小丁。
3
把茭白丁放沸水中淖烫半分钟,捞出沥去水分 。
4
鸡腿去骨去皮,加料酒和油拌匀,再加少许盐和淀粉拌均匀腌制10分钟。
5
青红椒分别切成差不多大小的小丁。
6
热油锅,倒入鸡丁滑炒至变白盛出。
7
再起油锅,将茭白丁煸炒干水分开始变焦黄。
8
倒入鸡丁,加酱油翻炒均匀。
9
最后加入椒丁,加盐调味炒匀就好了。
本次制作《茭白炒鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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