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【兔子爱厨房·中秋家宴】香煎海仓鱼

收录时间：2021-11-22 05:13:34 热度：3503℃

【兔子爱厨房·中秋家宴】香煎海仓鱼的做法

1张图片

“ 中秋家宴，鱼是必不可少的菜肴，但除了清蒸，还有很多的吃法可以尝试一下哦！ ”

食材明细

主料

海仓鱼 1条

辅料

花生油 3勺
酱油 1勺
孜然适量
料酒适量
盐少许
姜片适量

美食特点

孜然口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

【兔子爱厨房·中秋家宴】香煎海仓鱼的做法步骤

1
新鲜海仓鱼，杀后去腮、内脏，不用去鱼鳞哦，切开花刀，料酒、姜片、非常少的盐腌渍，去腥味。
2
油锅烧开，将鱼拿起，抖掉鱼身上的水份，尽力就好哦，如果有厨房纸的话也可以把鱼表面水份擦干后将鱼放入锅内，注意保持中火或微调小火。
3
煎鱼的过程中不要反复翻动哦，待煎好一面后再翻另一面，双面金黄后倒入酱油，双面抹匀，建议用低盐酱油，然后撒上孜然，搞定。
4
如果不喜欢孜然，可以把第三步改成：起锅后，直接像吃刺身一样，先挤点柠檬汁再蘸着酱油芥末吃，味道也是棒棒哒！棒棒哒????。

本次制作《【兔子爱厨房·中秋家宴】香煎海仓鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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