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一道独具地方特色的小炒，宴席上不起眼，却令人一品难忘。做起来也是超级简单，成本不高，不如来试试？ ”
食材明细
美食特点
胶东小炒的做法步骤
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1
准备材料，蛤蜊煮开口剥肉，虾仁切段，蒜苔和青红椒切粒。
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起锅热油，加入青红椒煸炒，加入蒜苔粒，加入虾仁和蛤蜊肉煸炒至六成熟，盛出。
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盛入一个大小合适的深盘中压实，倒扣到上菜的盘子里，围上一圈小饼子，上桌！
制作小窍门
蒜苔也可以用芹菜来代替。即便是不喜欢炸酱味道的朋友，这个味道也很能接受。鲜，咸，辣，无敌下饭！
本次制作《胶东小炒》所使用的厨具：炒锅
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