想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
玉扇包
玉扇包
kiss战女
收录时间:2022-11-26 17:18:30 热度:792℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
酵母
适量
奶粉
适量
红曲粉
适量
蛋皮丝
适量
温水
适量
配料
白糖
适量
美食特点
奶香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
玉扇包的做法步骤
1
酵母溶于温水中,静置5分钟;面粉盆中加入奶粉、白糖,分次加入酵母水。
2
揉成软面团,包上保鲜膜进行发酵。
3
发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。
4
取少许发酵好的面团加入红曲揉匀。
5
分成所需的小份,滚圆再进行15分钟中间发酵。
6
发酵好的面团压平,用擀面杖擀成圆形面片,对折。
7
再对折一次成扇形,在1/3处用瓶盖压出一道弧线。
8
筷子穿透弧形的中轴处。
9
红曲面团搓成细长条,从扇柄眼穿过。
10
装饰上蛋皮丝,用刀在小狐线与大弧线之间压出数道直线,形成扇骨生坯。
11
放入蒸笼中静置20分钟。
12
取出,水开后上屉,大火蒸制10分钟;关火,3分钟后开盖,出锅。
菜谱标签:
主食
家常菜
儿童
老人
早餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
推荐菜谱
翻糖
粤菜
法国菜
儿童节
鄂菜
寒露
冬季食谱
粽子
冰品
四川小吃
减肥瘦身
父亲节
润肺
湘菜
养心
炒饭
上海菜
越南菜