菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣红薯粉皮

香辣红薯粉皮

雅雅杨小厨

收录时间：2021-11-22 05:08:31 热度：5720℃

香辣红薯粉皮的做法

3张图片

“ 香辣红薯粉皮 ”

食材明细

主料

红薯粉 350g
粘米粉 80g
开水 150g
花生油 15g

辅料

盐适量

美食特点

其他口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

香辣红薯粉皮的做法步骤

1
把称好的红薯都倒入面包机桶内，另外准备400克的水烧开，烧水的其间，当水烧开的时候，还要让它继续烧多2分钟，这样水才能达到想要的热度，烧开后立刻拿出倒入红薯粉中，倒开水的同时要用筷子搅拌红萝粉，当红薯粉立刻能有一半能成团，这时候就可以停止加水了。
2
搅拌好的红薯粉团如图，粉团能裹在筷子上，这时可以启动面包机的揉面功能揉至粉团看不见干粉。
3
大概揉了8分钟，这时可加入80克的粘米粉。
4
盖上盖子继续揉。
5
揉至最后剩6分钟的时候加入15玉米油，继续揉至粉团光滑。
6
揉至这这个状态，粉团拿刮刀按压能按压出痕迹，软硬适中，即可。
7
拿出粉团揉圆，用保鲜膜盖住，松弛10分钟。
8
把粉团擀成薄片。
9
用刮板切成条状。
10
奶锅注入水，锅炉烧开，加入粉皮，煮至浮面，粉皮变透明，这时粉皮就煮熟了，捞出放入凉开水中，这个步骤是为了粉皮更劲道。
11
把蒜头切成末，葱切成葱花，加入1勺生抽1勺陈醋少许麻芝油，1勺油泼辣子，(不喜欢麻的可省略)。
12
然后把所有的调味料都淋在粉皮上，搅拌均匀即可食用。
13
成品图
14
成品图
15
成品图

本次制作《香辣红薯粉皮》所使用的厨具：面包机

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治

推荐菜谱

小满私房菜馅料馄饨粽子高颜值端午节云南菜常见菜式饺子大雪中式菜系日本料理藏菜苏菜排毒养颜意面寒露