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红色寿桃
红色寿桃
乐:在吃
收录时间:2022-12-09 19:25:02 热度:8067℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
300克
火龙果
适量
牛奶
100ML
绿色澄粉面团
适量
辅料
蜂蜜
10克
酵母粉
2克
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红色寿桃的做法步骤
1
火龙果去皮切块,放入料理机,打碎成汁。
2
火龙果汁纱网过滤,添加到面粉里。
3
再添加牛奶、蜂蜜、酵母粉活成光滑面团。
4
盖保鲜膜保湿在室温下发酵。
5
待面团发酵到原来的2倍大小。
6
取出揉排出空气,静置松弛。
7
松弛好的面团分小剂子,团成上尖的球形,用筷子压出桃嘴。
8
用绿色澄粉面做成叶子状,用清水沾到桃子下面。盖湿布饧发15分钟。
9
冷水上锅,全程大火,锅开后再蒸25分钟,关火后虚蒸5分钟即可。
10
成品。
本次制作《红色寿桃》所使用的厨具:食物调理机、蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
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