菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 水煮鳝片

水煮鳝片

收录时间：2021-11-22 05:03:45 热度：3908℃

水煮鳝片的做法

3张图片

“ 煳辣鲜香，肉质细嫩。 ”

食材明细

主料

黄鳝 800克
黄豆芽 1盒

辅料

菜籽油 1汤匙
豆瓣酱 2茶匙
料酒 2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
鸡精 1/2茶匙
干海椒颗 1把
花椒 1把
小葱 2根
大蒜少许
仔姜少许
熟白芝麻 少许

美食特点

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

水煮鳝片的做法步骤

1
划好的黄鳝片、淘洗去血水，用料酒、胡椒粉腌制。
2
干海椒剪颗。
3
油热，小火放豆瓣酱、蒜粒炒香；
4
加入足量清水，烧沸；
5
倒入黄豆芽；
6
中火煮熟后捞入汤盆。
7
倒入鳝片，放胡椒粉；
8
大火烧沸，下姜丝，打去浮沬；
9
中火煮熟十分钟左右，放鸡精拌匀、倒入汤盆。
10
油烧热，中火、下干海椒颗、花椒炸香；
11
浇入汤盆；
12
洒葱颗、熟白芝麻即可。

本次制作《水煮鳝片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！

推荐菜谱

高颜值便秘米补肾西北菜清明苏菜秋季食谱陕西菜沙拉小菜下午茶高档乳酪蛋糕驱寒暖身 Muffin玛芬清热祛火东北小吃