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卤猪蹄
卤猪蹄
爱健身的宝爸
收录时间:2023-12-13 14:09:36 热度:1952℃
1张图片
“
健身完吃肉,买点儿猪蹄卤了……
”
食材明细
主料
猪蹄
2个
辅料
蒜
8颗
姜
6片
八角
3颗
香叶
5片
肉桂
2段
腐竹结
9个
丁香
3粒
美食特点
咸鲜
口味
卤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
卤猪蹄的做法步骤
1
猪蹄2只,切成8段。净水泡半小时,期间把猪蹄的毛用镊子拔干净。
2
凉水锅内放入猪蹄,烧开后再煮5分钟,捞出后温水洗净。
3
煮猪蹄时准备辅料。
4
猪蹄洗净后倒入生抽,老抽,料酒,蒜瓣,姜片,八角腌制1.5至2小时入味。
5
腌制好的猪蹄和料汁一起倒入电饭煲,再倒入水淹没猪蹄。1.5小时后倒入适量盐,倒入泡好的腐竹结,半小时后出锅。
6
完成。
本次制作《卤猪蹄》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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