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卤猪蹄

爱健身的宝爸

收录时间：2023-12-13 14:09:36 热度：1921℃

卤猪蹄的做法

1张图片

“ 健身完吃肉，买点儿猪蹄卤了…… ”

食材明细

主料

猪蹄 2个

辅料

蒜 8颗
姜 6片
八角 3颗
香叶 5片
肉桂 2段
腐竹结 9个
丁香 3粒

美食特点

咸鲜口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

卤猪蹄的做法步骤

1
猪蹄2只，切成8段。净水泡半小时，期间把猪蹄的毛用镊子拔干净。
2
凉水锅内放入猪蹄，烧开后再煮5分钟，捞出后温水洗净。
3
煮猪蹄时准备辅料。
4
猪蹄洗净后倒入生抽，老抽，料酒，蒜瓣，姜片，八角腌制1.5至2小时入味。
5
腌制好的猪蹄和料汁一起倒入电饭煲，再倒入水淹没猪蹄。1.5小时后倒入适量盐，倒入泡好的腐竹结，半小时后出锅。
6
完成。

本次制作《卤猪蹄》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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