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小吊梨汤

收录时间：2024-05-30 08:29:55 热度：1130℃

小吊梨汤的做法

1张图片

“ 老北京小吊梨汤是一道汤品，主料有鸭梨、银耳，辅料有冰糖、话梅、枸杞等。秋天到了，清热润肺，好喝又滋养 ”

食材明细

主料

银耳 1朵
雪梨 2个
话梅 8颗
枸杞 20粒
红枣片 若干

辅料

老冰糖 若干
蜂蜜若干

美食特点

酸甜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

小吊梨汤的做法步骤

1
银耳先泡两三个小时，撕碎洗净备用。
2
梨去皮切小块，红枣去核切小块，话梅，枸杞，冰糖备好。
3
砂锅加水没过所有食材，煮开后，小火炖两小时。
4
炖好的梨汤，变色了，颜色和酸梅汤接近。
5
把汤过滤到干净的容器，加点蜂蜜。
6
搅拌均匀即可！我赶紧倒了杯，酸酸甜甜的，还有银耳的粘粘糯糯，人间美味！

制作小窍门

冰糖，蜂蜜依个人的口味，喜欢喝甜些就加一些，不喜欢就少一点

本次制作《小吊梨汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜下午茶午餐晚餐

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