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蒜蓉粉丝蒸茄子

收录时间：2023-01-06 16:39:39 热度：6296℃

蒜蓉粉丝蒸茄子的做法

1张图片

“ 好像我家吃的最多的蔬菜就是茄子啦！简单的炒一炒，或者蒸一蒸都非常美味，重点是每一种茄子菜都是超级好吃的下饭菜 ”

食材明细

主料

茄子 200g
粉丝 30g

辅料

蒜末 5g
盐 3g
生抽 3g
蚝油 3g
水适量
白糖 1g

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤

1
食材备好。
2
粉丝用温水泡软。
3
长茄子先切成长短相等的小段，每个小段再切成两半。
4
用筷子夹着切出花刀，方便入味。
5
蒜切成末备用。
6
平底锅烧热倒入适量油。
7
放入茄子煎至底部微黄。
8
翻面再煎一分钟。
9
煎好的茄子摆进盘子里。
10
蒜末炒香。
11
加入适量生抽。
12
适量盐。
13
少许白糖。
14
少许蚝油。
15
加适量清水炒匀做成蒜味调味汁。
16
粉丝控水摆在茄子上面。
17
浇上蒜香调味料，喜欢吃辣的放点红辣椒圈。
18
放进蒸锅大火蒸5分钟取出。
19
蒸好的非常好吃。

本次制作《蒜蓉粉丝蒸茄子》所使用的厨具：蒸锅、平底锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱秋季食谱

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