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豆沙南瓜包子

四月豆
收录时间：2024-04-08 18:59:56      热度：3455℃
豆沙南瓜包子的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 南瓜 250g
  • 面粉 500g
  • 红豆沙 一碗
辅料

美食特点

豆沙南瓜包子的做法步骤

  • 豆沙南瓜包子的做法步骤：1
    1
    南瓜一截，去皮，切块！
  • 豆沙南瓜包子的做法步骤：2
    2
    上锅蒸十分钟。
  • 豆沙南瓜包子的做法步骤：3
    3
    南瓜熟后倒入一面盆，加白糖用筷子把南瓜搅碎。
  • 豆沙南瓜包子的做法步骤：4
    4
    南瓜泥温度下降到40℃不汤手的时候加入一瓶盖酵母粉。搅拌均匀。
  • 豆沙南瓜包子的做法步骤：5
    5
    用筷子一边搅拌一边加面粉，搅到絮状筷子搅不动改用手和。
  • 豆沙南瓜包子的做法步骤：6
    6
    和至面团光滑即可。
  • 豆沙南瓜包子的做法步骤：7
    7
    装进保鲜袋扎袋口，进行第一次发酵。
  • 豆沙南瓜包子的做法步骤：8
    8
    一个小时左右面团发酵至差不多两倍大，用手指戳一个洞不反弹表明发酵好了。
  • 豆沙南瓜包子的做法步骤：9
    9
    取一小剂子摊开，加入一勺豆沙。
  • 豆沙南瓜包子的做法步骤：10
    10
    放桌上口朝下，握手心转手，把包子转光滑。
  • 豆沙南瓜包子的做法步骤：11
    11
    做好装蒸笼，第二次发酵，大概45分钟左右，看情况，体积有变大说明发酵了。上锅蒸，蒸汽上来计时，十分钟即可。
  • 豆沙南瓜包子的做法步骤：12
    12
    成品
本次制作《豆沙南瓜包子》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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