菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 三杯鸡

三杯鸡

收录时间：2024-03-31 07:10:38 热度：3103℃

三杯鸡的做法

1张图片

“ 三杯鸡因烹制时不放汤水，仅用酒一杯、油一杯、酱油一杯，故得名。我在烧制时用了上好的黄酒和米糠油、麻油，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧。做法简单，鸡块也非常入味，下饭最佳了 ”

食材明细

主料

鸡腿适量
洋葱适量
姜适量
蒜适量
火葱头 适量
辣椒适量

辅料

米糠油 3勺
麻油 1勺
生抽 3勺
老抽 2勺
黄酒 10勺

美食特点

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

三杯鸡的做法步骤

1
鸡腿解冻，紫洋葱洗净。
2
鸡腿剁成小块。
3
冷水下锅焯水。
4
生抽、老抽、黄酒放在一起。
5
热锅冷油，下入葱姜蒜辣椒小火煸香，放入麻油。
6
倒入焯水后的鸡块，冰糖翻炒2分钟。
7
倒入黄酒和生抽、老抽，盖盖小火烧煮。
8
洋葱切成块。
9
放入一起烧。
10
肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，非常入味。

本次制作《三杯鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜台湾美食

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

馅料丰胸烤箱菜坐月子复活节活血化瘀炒饭情人节解酒痛经芝士蛋糕增进食欲节日习俗名菜养胃补钙客家菜秋分