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茄子烧杏鲍菇

收录时间：2021-11-22 04:51:01 热度：9214℃

茄子烧杏鲍菇的做法

1张图片

“ 茄子是为数不多的紫色蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血及坏血病患者均有益。 ”

食材明细

主料

茄子适量
杏鲍菇 适量
蒜适量

辅料

米糠油 适量
蚝油适量
料酒适量
生抽适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

茄子烧杏鲍菇的做法步骤

1
茄子和蒜瓣洗净（杏鲍菇忘入镜了）。
2
茄子用手掰成小块，加盐拌匀腌制10分钟后挤去水分。
3
杏鲍菇切成滚刀块。
4
热锅冷油，下入蒜末煸香，放入茄子翻炒。
5
放入杏鲍菇翻炒，加少许水烧煮一会。
6
加料酒、生抽、蚝油调味（生抽和蚝油都是咸的，是否加盐看实际而定）。

本次制作《茄子烧杏鲍菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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