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耙耙(PaPa)菜
耙耙(PaPa)菜
木木夕酉星
收录时间:2021-11-22 04:50:23 热度:503℃
1张图片
“
家里只有肉豆和茄子,就用这两种菜煮了耙耙菜。
”
食材明细
主料
肉豆
200g
茄子
2个
辅料
生姜
1块
大葱
1段
大蒜
1瓣
青椒
1根(二荆条)
小米辣
2个
盐
少许
生抽
少许
鸡精
少许
熟油辣子
2勺
美食特点
原味
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
耙耙(PaPa)菜的做法步骤
1
食材如上图。
2
大葱生姜拍破。
3
葱姜放锅里然后放适量的水,开火将水烧开。
4
肉豆去头尾洗净掰成段。
5
茄子去蒂洗净切条。
6
水开放入肉豆。
7
配料如图切好。
8
肉豆煮到变色。
9
放入茄子条。
10
用汤勺翻几下。
11
配料放碗中。
12
放少许盐。
13
放少许鸡精。
14
放适量的生抽。
15
放两勺熟油辣子。
16
拌均匀。
17
两种菜煮至软烂(煮耙)就可以了。
18
可以开吃了。
制作小窍门
蘸料可以根据自己的喜好随意搭配。
本次制作《耙耙(PaPa)菜》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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