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耙耙（PaPa）菜

木木夕酉星

收录时间：2021-11-22 04:50:23 热度：475℃

耙耙（PaPa）菜的做法

1张图片

“ 家里只有肉豆和茄子，就用这两种菜煮了耙耙菜。 ”

食材明细

主料

肉豆 200g
茄子 2个

辅料

生姜 1块
大葱 1段
大蒜 1瓣
青椒 1根（二荆条）
小米辣 2个
盐少许
生抽少许
鸡精少许
熟油辣子 2勺

美食特点

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

耙耙（PaPa）菜的做法步骤

1
食材如上图。
2
大葱生姜拍破。
3
葱姜放锅里然后放适量的水，开火将水烧开。
4
肉豆去头尾洗净掰成段。
5
茄子去蒂洗净切条。
6
水开放入肉豆。
7
配料如图切好。
8
肉豆煮到变色。
9
放入茄子条。
10
用汤勺翻几下。
11
配料放碗中。
12
放少许盐。
13
放少许鸡精。
14
放适量的生抽。
15
放两勺熟油辣子。
16
拌均匀。
17
两种菜煮至软烂（煮耙）就可以了。
18
可以开吃了。

制作小窍门

蘸料可以根据自己的喜好随意搭配。

本次制作《耙耙（PaPa）菜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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